Les glucides, c'est quoi ?
Les glucides sont des liaisons de carbone, d'hydrogène et d'oxygène. Les 2 dernières substances sont contenues en parts égales comme dans l'eau. Les glucides se forment dans les plantes par la synergie de la chlorophylle et la lumière du soleil et forment en général la partie principale de la substance d'une plante.
Une partie des glucides est assimilé dans le corps humain, un autre trouve sa signification dans l'intestin comme fibre alimentaire et facilite la purge des selles. Pour la nutrition de l'homme parmi les différentes formes de glucides (monosaccharide, diholoside, polysaccharide, cellulose) les familles des sucres et des fécules sont les plus significatifs.
Ils sont en fait les livreurs d'energie pour le travail des muscles de notre corps. La part de glucides comporte pour une alimentation de calories normale 50 à 60 % de toutes les calories alimentées.
Les livreurs de calories les plus importants sont les produits de céréales, le pommes de terre, le sucre, les légumes secs et les légumes frais. La besoin quotidien s'élève à 300 – 500 g.
Comment doit-on prendre des glucides ?
Pour assurer une alimentation optimale des muscles, on peut prendre des glucides avant et après l'entraînement. Le corps peut ainsi se concentrer sur le développement des muscles et un résultat maximal est possible.
